Herzlich Willkommen bei "WOMBACHERs VINOTHEK"! Seit 2001 haben wir unsere Passion

  rund um den Wein und leckeres Essen in diese Vinothek "gepackt".

   Gehen Sie mit uns auf wundervolle Streifzüge durch Frankreich, Italien und Spanien

     und teilen Sie mit uns diese wundervoll Welt des Genießens!

T E R M I N E  +  S O N S T I G E S :

 

 

 

 

NEUE Öffnungszeiten:                                            Di.-Fr. 12.00 - 18.30

                                                                                  Sa.       11.00 - 16.00

 

ALLES NEUE jetzt unter: NEWS NEWS NEWS NEWS!!

 
 

BODEGA AGUSTÍN CUBERO - CALATAYUD

 

An diesem Abend werden wir entspannt vier Weine dieser 1953 gegründeten Bodegas verkosten.

Was uns reizt, sind die alten Rebstöcke, die Höhenlage von 600m über N.N., die geringen Niederschläge, die nur 350ml p.a. betragen, die Bodenstruktur (Lehm, steinige Lagen) und die immens niedrigen Erträge von 1-2kg je Weinstock.

Beachtlich ist auch die erstaunlich geringe Jahresdurchschnittstemperatur von nur 14°C.

All das macht neugierig, was da an Weinen gedeiht.

 

Die Roten sind im Schwerpunkt GARNACHAs, der Weisswein ein MACCABEO.

 

Die Verkostung findet statt am:

 

Donnerstag, Termin noch offen

Start:           19.00-21.30 Uhr

Kosten:        freie Verkostung

Teilnehmer: 6-8

BODEGA AGUSTÍN CUBERO - CALATAYUD

 

An diesem Abend werden wir entspannt vier Weine dieser 1953 gegründeten Bodegas verkosten.

Was uns reizt, sind die alten Rebstöcke, die Höhenlage von 600m über N.N., die geringen Niederschläge, die nur 350ml p.a. betragen, die Bodenstruktur (Lehm, steinige Lagen) und die immens niedrigen Erträge von 1-2kg je Weinstock.

Beachtlich ist auch die erstaunlich geringe Jahresdurchschnittstemperatur von nur 14°C.

All das macht neugierig, was da an Weinen gedeiht.

 

Die Roten sind im Schwerpunkt GARNACHAs, der Weisswein ein MACCABEO.

 

Die Verkostung findet statt am:

 

Donnerstag, Termin noch offen

Start:           19.00-21.30 Uhr

Kosten:        freie Verkostung

Teilnehmer: 6-8

Und hier waren wir Ende August / Anfang September 2017:

 

http://www.leminervois.com/destination-minervois/festival-tastes-minervois-2017/

 

Schmökern Sie doch mal rein, was das Minervois alles so zu bieten hat!

 

 

 

 

 

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE:

THE WINE BOOK

 

OK, die wenigsten sind so Châteauneuf-du-Pape-verrückt wie wir es sind!

OK, man kann auch zu PARKER und seinem Team stehen wie man will!

 

ABER DAS HIER IST VOM ALLERFEINSTEN!

 

HARRY KARIS, ein Parker-Jünger (Mitarbeiter) hat 4 (!) Jahre recherchiert und alle Daten über jedes zu Châteauneuf gehörige Weingut gesammelt. Es wurden alle Bödenformationen, alle Besitzerinfos, jeder Wein- berg im Kadaster gesucht und geprüft und zusammen getragen. Das wohl umfassendste Werk oder besser DAS Gebetsbuch überhaupt über diese CRU-Lage und ein absolutes MUSS für jemanden, der so von dieser Appellation abhängig oder geflasht ist wie wir!

 

Das Buch ist leider fast nicht mehr erhältlich. Amazon ca. 235 Euro. Vor Ort bei manchen Winzern lassen sich noch einige wenige Exemplare finden!

 

 

DAS BESTE IN UNSERER VINOTHEK!

 

Domaine MATHIEU - VIN DE FELIBRE 2012 - CRU Châteauneuf-du-Pape

 

Für uns einer der besten Weine überhaupt in unserem Sortiment! Wie die Crus von Château Beaucastel wurden bei diesem Wein hauptsächlich Mourvèdre-Trauben verwendet. Aber auch alle anderen 12 in Châteauneuf zugelassenen Rebsorten sind verarbei- tet, darunter je 6 weiße und 6 rote Cépages: Die Trau- ben stammen von vier sehr alten Parzellen und werden als ge- mischter Satz gemaischt und ausgebaut (tra- ditionell Zementtank/Fuder).
Unheimlich filigran und elegant trotz des Alkohols! Brilliert durch seine wunderollen dunklen Frucht- aromen, seinen schier unendlich scheinenden Nachhall. DIE Perfektion in Flaschenform!

Lieblingswein des Chefs!
Die letzten 8 Kisten dieses Sensationsweins aus dem Superjahr 2012 sind jetzt in der Vinothek verfügbar!

 

Preis je Fl. ..................... 47,-- €/Fl. (62,67€/L)

 

 

WIR L(I)EBEN DAS MINERVOIS...

 

...damit Sie etwas von unserer Passion für das MINERVOIS und unseren Winzern erahnen können, schnuppern Sie doch mal auf folgende Seiten rein!

 

http://www.leminervois.com/destination-minervois/festival-tastes-en-minervois-2015/

 

und unter YouTube "Roadmovie Minervois" eingeben. In acht Episoden erhalten Sie herrliche Impressionen unserer zweiten Heimat!

Und am 2.-3. September 2017 war es wieder so weit: The party goes on! Und wir waren dabei... Dieses Mal fand dieses wundervolle Fest in Bize-Minervois statt. Bereits am Samstag morgen gab es für Fachbesucher eine Spezialver-kostung mit allen  Weinen und begleitend die Erläuterungen der Winzer und am Sonntag im VIP-Bereich ;-) die Erstweine aller teilnehmenden Domainen und Châteaux!! Wir waren tief beeindruckt!


 

 

N E U E S    A U S   D E M    S O R T I M E N T...

La Compagnie Rhodanienne - Merlot 2015 VdF

Rhône

 

 

 

 

 

 

Rebsorte:

Merlot

 

Ausbau: Stahltank

 

Was für ein bezaubernder Merlot!

Die immense Frucht  betört, die Säure-Tannin-Struktur ist herr- lich ausgewogen.

 

Dieser Merlot passt leicht ge- kühlt als Rosé-Alternative oder

zu jedem Barbecue, generell zu hellem Fleisch, Geflügel oder Käse.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

EINZELFLASCHE: 

6,60 Euro   (8,80€/L)

 

SIXPACK JE FLASCHE:

5,85 Euro   (7,80€/L)

 

 

Domaine Dame Guilherme - Tradition 2016

Plan de Dieu CdR Villages

COUP DE COEUR“

(GUIDE HACHETTE 2014)

 

N E U E R  J A H R G A N G

 

Rebsorten: 

Syrah, Grenache, Mourvèdre

 

Ausbau: Betontank

 

Verkostung/Infos: Höchste Auszeichnung im Guide

Hachette, aber nicht nur das hat uns tief beeindruckt: kraftvoll dunkel im Glas, intensiv, dichte Frucht in der Nase, nicht zu alkhollastig, elegant und lang im Mund, spielt mit roten u.schwarzen

Früchten und zarte Garrigue-Noten.

Durch seine perfekte Säure-Tanninstruktur ideal zu Geflügel, Wild, provenc.Ge-richten, Käse bis zu Schoko- lade!

 

 

EINZELFLASCHE: 

9,20 Euro   (12,27€/L)

 

 

 

 

 

Domaine Colombe d'Or - Tradition 2016

Costières de Nîmes

 

 

 N E U E R  J A H R G A N G!

 

 

 

 

 

Rebsorten: 

Syrah 60%, Grenache 40%

 

 

 

Ausbau: Stahltank

 

Verkostung/Infos: Wundervoll fruchtiger Costières.Dunkle Farbe, in der Nase schwarze Früchte (Brombeere, Kirsche) and Anklänge an Pfeffer und zarte Zimtnoten. Weich, elegant und seidene Tannine.

 

Passt vorzüglich zu rotem Fleisch, Geflügel, Hase, Kalb und Käse.

 

 

 

 

 

 

 

EINZELFLASCHE: 

6,95 Euro   (9,27€/L)

 

SIXPACK JE FLASCHE:

6,20 Euro   (8,27€/L)